El sabor del barrio: una historia que se cocina en cada plato

Hay sabores que no necesitan presentación. Basta probarlos para recordar la casa, la familia y esos momentos en los que una buena comida reunía a todos alrededor de la mesa. ❤️

En De la 27, nuestro sabor nace inspirado en El Chorrillo, un lugar que forma parte de la historia gastronómica popular de Panamá y que ha sido reconocido por su tradición de comida criolla y sus cocineros.

Nuestro nombre lleva una historia, pero nuestra comida lleva algo todavía más importante: el sabor de nuestras raíces.

Cocinamos pensando en esa comida que uno disfruta sin complicaciones: un buen arroz, una carne bien preparada, una sopa sustanciosa, una tajada madura y ese sazón que hace que cada bocado se sienta como comida de casa.

Porque para nosotros cocinar no es solamente preparar un plato.

Es poner un poquito de nuestra historia en cada comida.

Es llevar a tu mesa un pedacito de ese sabor de barrio que nos identifica. 

¿Qué hace especial a una buena comida criolla panameña?

Una buena comida no tiene que ser complicada para ser deliciosa.

La cocina panameña tiene esa magia de convertir ingredientes sencillos en platos llenos de sabor. El arroz, las menestras, las carnes, los pescados, los plátanos y las sopas forman parte de esa cocina cotidiana que encontramos en muchos hogares panameños.

Pero hay algo que no aparece en una lista de ingredientes:

el sazón.

Ese toque que hace que dos personas puedan preparar el mismo plato y que cada uno tenga un sabor completamente diferente.

En De la 27 creemos que una buena comida debe tener tres cosas:

Cariño al prepararla.
Ingredientes frescos.
Sazón criollo.

Y, por supuesto, una buena porción para que cuando termines puedas decir:

“Ahora sí quedé satisfecho.”

Porque encontrar una comida rica, fresca, casera y accesible no siempre es fácil.

Nosotros queremos que cuando tengas hambre no tengas que pensarlo demasiado:

Hoy se come De la 27.

¿Sin tiempo para salir a almorzar? Nosotros te lo llevamos

Llega la hora del almuerzo y aparece la misma pregunta:

¿Qué voy a comer hoy? 😋

A veces quieres comida casera, pero estás trabajando. O tienes un negocio que no puedes dejar solo. Estás atendiendo clientes, trabajando en un taller, en una oficina, en una tienda, en una farmacia o simplemente no quieres perder tiempo saliendo a buscar comida.

Ahí entra De la 27.

Preparamos nuestros almuerzos con ese sabor criollo y casero que nos caracteriza y los llevamos a personas y negocios de las áreas cercanas. 🚗🍛

Queremos hacer que pedir un buen almuerzo sea sencillo:

Miras el menú → eliges tu plato → nos escribes → nosotros te lo llevamos.

Sin filas.

Sin perder tiempo.

Sin tener que dejar tu trabajo.

Y con la tranquilidad de saber que estás recibiendo una comida preparada con cariño y ese Sabor de barrio que nos identifica.

Porque la hora del almuerzo debería ser para disfrutar.

Tú sigue con tu día. Nosotros nos encargamos del almuerzo.